В деревне Серпиевка Челябинской области работает единственная частная пекарня. Булочная совсем крохотная, впрочем, как и её хозяйка.
Маленькую бизнес-леди зовут Кристина Машковская, ей всего восемь лет. Второклассница печёт и продаёт хлеб, чтобы поддержать семью.
Полгода назад у её мамы обнаружили онкологию. После сложной операции на мозге женщину парализовало. Кристине пришлось взять на себя заботу о папе и двух старших братьях.
Хлебная фея
Ароматные буханки чёрного и белого хлеба – горячие, с пылу с жару. Сдобные булочки с маком, пирожки и кокосовые маффины.
В царстве муки и теста, словно маленькая фея, колдует восьмилетняя Кристина. Всё свободное время школьница проводит на кухне.
Замешивает, выпекает, экспериментирует. Какие-то рецепты девочка помнит ещё с тех пор, когда готовила мама, какие-то изобретает сама.
«Я не только на продажу готовлю. Дома для семьи могу макароны сварить, яичницу пожарить.
Но коронное блюдо у меня – это булочки с маком, мои любимые. Ещё пиццу готовлю, она у меня хорошо получается.
Все хвалят! Клиентов нахожу через соцсети. У меня страничка есть, я там выпечку выкладываю.
Ещё, когда к папе гости приезжают, они видят, как я готовлю и тоже покупают хлеб и выпечку», – делится кулинарными секретами Кристина.
«Давай, пеки!»
Стать пекарем Кристине пришлось поневоле. Её мама заболела – раковая опухоль головного мозга.
После тяжёлой операции у женщины полностью отнялась правая сторона тела. Тогда хозяйство на свои хрупкие плечи взвалила дочь-второклассница.
Папа Кристины – Александр Машковский – ухаживает за женой и развивает экотуризм в Челябинской области. Недавно открыл деревообрабатывающий цех, начал плотничать.
Старшие братья Кристины работают вместе с отцом, а девочка стала главной по дому. Да так лихо взялась, что всего за полгода организовала домашнюю мини-пекарню.
«Мы готовили стол на всю семью к Новому году – она и я, – рассказывает Александр Машковский. – Дома хлеба не оказалось. Она спрашивает, а можно я попробую? Я помню, как это мама делала, когда была здорова.
Духовка большая, решили сготовить несколько лишних булок и угостить соседей. И, знаете, получилось, как в советском мультике «Мешок яблок». Ну, помните, там заяц яблоки набрал и всё раздал по дороге?
Тогда звери в благодарность принесли ему полный дом еды. Кристина отнесла булки соседям, а ей мешки подарков надарили и сказали: очень вкусный хлеб получился, давай, мы будем брать у тебя. Добро вернулось!»
«Уже подыскиваем помещение»
Сначала слух о маленьком пекаре разлетелся по всей деревне – сработало сарафанное радио. Сейчас Кристину знают даже за пределами посёлка.
Слава о юном хлебопёке разлетелась по всему Катав-Ивановскому району. Подписчиков на страничке Кристины всё больше.
Один из них сделал девочке подарок – прислал хлебопечку. Хотя доход от пекарни небольшой – чаще натуральный обмен – семье всё равно подспорье.
Свою продукцию Кристина не редко меняет у односельчан на молоко или мёд. Но у девочки далеко идущие бизнес-планы.
«Планирую развивать своё дело. Мы хотим в местной гостинице открыть полноценную пекарню, – говорит начинающая бизнес-леди. – Уже подыскиваем помещение. Папа и братья мне очень помогают».
Александр поддерживает начинания дочери. Говорит, на учёбе это никак не отражается. Успеваемость в школе у Кристины хорошая, а готовит она в основном вечерами, после того, как сделает уроки, или по выходным.